Glutenvrij?

Mijn eerste experiment met glutenvrije koekjes...

Pas hadden we een gezin op bezoek waarvan er een paar glutenallergie hadden. Ik zag gelijk een uitdaging: namelijk koekjes bakken zonder gluten. (Wat zijn gluten?)

Na een halve pot pindakaas en de suikerpot leeg gemaakt te hebben konden de koekjes in de oven. Ikzelf lust eigenlijk geen pindakaas en vind het ook er stinken :o. Maar toen de koekjes na 10 minuten oven in mijn mond belanden vond ik ze erg lekker en knapperig. 

Ter illustratie:

Ook benieuwd naar het recept? Ik zal het hieronder met jullie delen...

1 cup pindakaas

1 cup suiker

1 ei

1/2 teaspoon bicarbonaat (baking powder)

snufje zout

event. vanille essence

Kneed de pindakaas en suiker samen tot er geen suiker meer te zien is (dit kan met een lepel oid). Voeg het ei toe. Als laatste de bicarbonaat, zout en eventueel vanille essence toevoegen. Balletjes kneden en op de bakplaat plat duwen met een lepel tot koekjes. Voor versiering kan je met een vork wat streepjes trekken.

8-10 minuten in een oven van 180°C

Blog award.

Even een snel berichtje om het over een award te hebben ;-).

Ik kreeg de Liebster Blog award! Heel erg bedankt aan Joppe...

Op haar blog las ik dat deze award gegeven wordt aan bloggers met minder dan 200 volgers.
En het is ook de bedoeling dat je 'm doorgeeft aan 5 andere bloggers met minder dan 200 volgers.
Maar ik lees echt zoveel blogs dat ik het heel moeilijk vind om 'm door te geven aan 5 mensen. Veel blogs die ik lees hebben ook veel meer volgers ;-).

Dus dan doen we het als volgt: iedereen die minder dan 200 volgers heeft laat hieronder een reactie achter en neemt de award mee naar zijn blog. Oké?



P.S. Ben je nog geen volger? Ik zou het leuk vinden als je je even helemaal naar beneden scrolt en je aanmeld. Heel simpel.

You can never do too much drawing...

Vandaag heb ik heel veel plezier gehad om de tekeningen van mijn broertje Joachim.
Hij houdt zowieso van tekenen, dus er zwiert hier altijd wel een tekening rond. Of een enthousiast jongetje die vertelt wat 'ie allemaal getekend heeft (en er dan nog duizenden dingen bij fantaseert ;-)).

Hierboven zien jullie een konijn (zijn lievelingsdier) en een babykonijntje.

Op deze tekening staat er volgens mij een bus (en het is volgens hem heel belangrijk hoeveel wielen er precies aan zitten, daar wordt altijd het eerste naar gekeken).

Dit is zo te zien iets gevaarlijks...
Het was eerst een soort regenboog maar nu lijkt het meer een dier (haai ofzo ;-)).

En als laatste deze tekening, ik ben even kwijt wat het was. Iets met wielen? 

Oh ja, de foto's maakten we vanmorgen (hij had zijn pyjama nog aan ;-)), zijn inspiratie komt meestal 's morgens (geen ochtendhumeur haha...). 

Een kijkje in mijn boekenkast...

"A book is a gift you can open again and again.'

Ik dacht dat het wel leuk zou zijn als ik eens mijn boekenkast liet zien. Volgens de laatste telling (haha) staan er hier 13 boekenkasten in huis, dus wat ik jullie laat zien is maar 1/13 van de boeken die er hier thuis staan. 

Ik heb de welbekende kast van IKEA, die met al die vakjes (Expedit, wit).

Dit vak bestaat uit romans...
En er staan ook twee engelse boekjes tussen waar ik echt heel wat van heb geleerd.
Do Hard things, Alex & Brett Harris <--- deze kan ik echt aanraden!

Dit is het vak waar "mijn geliefde" Anne van het groene huis boekjes in staan.
Deze las ik toen ik ongeveer 12 was ofzo, en ik heb ze echt heel vaak herlezen.
Ook vind je hier een dwarsligger en nog wat boekjes over verschillende thema's  in het Engels en Nederlands.

Dit vak bestaat eigenlijk uit een rommeltje van kinderboeken. Bijna allemaal tweedehands gekocht...
Gewoon boekjes waar je niet bij hoeft na te denken ;-).
Een paar jaar geleden genoot ik van "de dolle tweeling van Enid Blyton" en nu smult mijn zusje ervan. Volgens mij kent ze ze uit haar hoofd.

Geleende boeken, dat zijn de meeste uit dit vak.
SY, dit is een heel leuk inspiratieboek van de IKEA. Gewoon leuk om eens door te bladeren...

Ja, wat moet ik nu over dit vak vertellen. Een beetje een allegaartje van boeken...

Hetzelfde met dit vak,  ik weet eigenlijk niet waarom die boeken in mijn boekenkast staan.
Alleen wat erop ligt lees/gebruik ik.
Welke wel het vermelden waard is is de Graphic novel die hier bovenop ligt:
Mendel's Daughter van Martin Lemelman. 

Ik geloof dat al deze boeken van de tweedehandswinkel komen ;-). 

Een keer vond ik een heel leuk boek bij de 2dehandswinkel; "Duizend dingen voor Jedidjah".  En een paar weken later "Geen tien voor Jedidjah". Dit vond ik zo leuk omdat de hoofdpersoon mijn naam heeft. Mijn naam is een soort "zeldzaam" en in dit boek is het ook nog een meisje (oorspronkelijk is Jedidja een jongensnaam). Wel is mijn naam zonder H aan het einde.

Dit zijn de boeken die ik kreeg toen ik nog wat kleiner was. Allemaal speciaal voor mij gekocht ;-).
Dit las ik zo'n beetje toen ik 7-12 jaar was.

O ja, bovenaan op het stapeltje ligt ook nog "Wreck this journal van Keri Smith", pas nog een paar opdrachten gedaan. Echt leuk!

En misschien willen jullie nog wel wat auteurs weten waarvan ik boeken lees of gelezen heb? Ik leen ook wel veel boeken bij de bib, dus niet van al deze auteurs heb ik een boek in mijn boekenkast staan...
Elisabeth Musser
Francine Rivers
Chaim Potok
Tatiana Rosnay
...

Welke boeken lezen jullie? Misschien nog tips qua auteurs en titels?

En omdat mijn one-line-a-day diary eigenlijk ook wel in het rijtje boeken thuis hoort, schrijf ik er ook nog maar wat over.
Ik kreeg hem eind december zodat ik op 1 januari kon beginnen met schrijven. Ik vind het echt een super leuk concept. Ook omdat je hier 5 jaar in kan schrijven en je dus per datum een blad hebt (en nu daaronder nog 4 open plekjes om te schrijven).
Elke dag een zin is echt te doen, dus ik hoop dat ik het volhoud.

 

“It is not how many cupcakes we eat, but how much we enjoy, that makes happiness."

Mini-cupcakes
 Geen woorden voor, te schattig ;-)